宮保雞丁如何做簡單又好吃-健康美食

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞胸脯肉 ：200
黃瓜 ：50
胡蘿蔔 ：50
熟花生仁 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
大葱 ：適量
紅辣椒 ：適量
醋 ：適量
澱粉 ：適量
綿白糖 ：適量

具體步驟

1.雞胸肉切成雞丁，用料酒、澱粉、鹽抓勻

2.碗中放醋、醬油、白糖、料酒、澱粉、鹽、水

3.胡蘿蔔洗淨削皮，黃瓜洗淨

4.切丁

5.鍋燒熱，倒油，放雞丁煸炒

6.炒制肉發白後，扒拉到一邊，放葱、紅辣椒熗鍋

7.放胡蘿蔔、黃瓜煸炒

8.加入準備好的調味汁煸炒

9.臨起鍋放炒好的花生仁煸炒均勻即可

烹飪技巧

調味料的配比很重要，否則味道欠佳