綠色食物宮保雞丁如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

胡蘿蔔 ：100
雞胸脯肉 ：250
花生 ：100

輔料

油 ：適量
醋 ：適量
辣椒 ：適量
料酒 ：適量
花椒 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
葱 ：適量
十三香 ：適量

具體步驟

1.花生炒熟，晾涼

2.雞肉切丁，用澱粉、十香三、料酒醃製

3.胡蘿蔔切丁

4.大葱切段

5.準好花椒和幹辣椒

6.做好調味汁：糖、醋、鹽、澱粉

7.鍋中放油，先把雞肉放到鍋裏滑熟

8.鍋中放油，加入花椒、幹辣椒、胡蘿蔔、葱段炒香

9.加入滑熟的雞丁

10.加入6步調味汁

11.加入炒好的花生，翻炒均勻即可

烹飪技巧

花生要晾涼了再放入，否則不脆。這是一道爆炒的菜，所以炒的步驟都要快。