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關於梅小餐的餐飲百科

美味的蔓越梅小餐包如何做簡單又好吃
  • 美味的蔓越梅小餐包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高筋粉:半斤糖:10水:160鹽:3酵母:4輔料蔓越梅:20燕麥:20具體步驟1.酵母加40度左右的温水化開2.把麪粉,鹽,糖,酵母水混合,揉成團3.蓋上濕毛巾醒發1小時4.加入蔓越梅乾,燕麥,揉成團5.分成60g的劑子,我做了9個,揉成小圓...
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口感好的蔓越梅小餐包如何做簡單又好吃
  • 口感好的蔓越梅小餐包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料酵母:3高筋麪粉:250輔料奶油:50白糖:40奶油奶酪:50油:適量鹽:2綿白糖:50菠蘿皮:適量奶粉:30雞蛋:40湯中:80蔓越梅:1湯匙具體步驟1.將麪糰所有用料混合擴展之後第一次發酵2.發酵2倍大3.分割成相等的幾份.滾圓,靜止20...
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梅香黑蒜小排怎麼做-梅香黑蒜小排的做法
  • 梅香黑蒜小排怎麼做-梅香黑蒜小排的做法

  • “在精心熬製的小排中加入黑蒜,讓本來就很豐富的味道多了一絲淡淡的梅子清香。小排豐富的營養成分加上黑蒜的各種健康功效,融合在一起,為這道美食更添一份姿色。”食材明細主料小排(適量)獨頭黑蒜(適量)陳皮(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)冰糖粉(適量)小葱花(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)香...
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梅乾菜小餅怎麼做-梅乾菜小餅的做法
  • 梅乾菜小餅怎麼做-梅乾菜小餅的做法

  • 食材明細主料低筋發麪團(150g)高筋發麪團(200g)輔料扣肉梅乾菜(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)梅乾菜小餅的做法步驟1、一個200g的高筋麪粉的發麪團;一個是150g的低筋麪粉發麪團;把高筋麪糰擀成薄片。2、用高筋麪皮包裹低筋麪糰。3、收口。4、收口朝下放置。5、擀成薄片...
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梅菜肉小煎包怎麼做-梅菜肉小煎包的做法
  • 梅菜肉小煎包怎麼做-梅菜肉小煎包的做法

  • 食材明細主料麪粉(350克)肉末(100克)梅菜(80克)輔料洋葱(1/2個)小葱(3棵)鹽(2克)料酒(10克)香油(5克)葱香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)梅菜肉小煎包的做法步驟1、梅菜2、梅菜加温水泡軟3、梅菜泡軟後擠出水分,洋葱,小葱切碎,加入雞精鹽料酒拌勻4、把分好的面劑子擀圓包入餡料。(我這個是偷懶...
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梅子味小漢堡 的做法 ●梅子味小漢堡 梅子味小漢堡 怎麼做
  • 梅子味小漢堡 的做法 ●梅子味小漢堡 梅子味小漢堡 怎麼做

  • “●幹羊棲菜(海菜)2大匙--先將它泡在水裏5分鐘之後倒入籃子裏瀝乾①切好適當的大小之後,●蓮藕泡在醋水裏。②醋跟水的比率是水1000ml:醋15ml。③泡在醋水裏大約10分鐘後,洗一下去掉醋的味道。④瀝乾裹上澱粉。”食材明細主料雞絞肉(300g)味噌(1大匙)A洋葱(半個)A豆腐--用紙巾瀝乾...
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梅豆燒小素雞怎麼做-梅豆燒小素雞的做法
  • 梅豆燒小素雞怎麼做-梅豆燒小素雞的做法

  • 食材明細主料梅豆(145克)小素雞(兩段)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)梅豆燒小素雞的做法步驟1、材料:梅豆、小素雞2、將梅豆摘洗乾淨。3、撈出待用。4、將小素雞放在案板上切開。5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的小素雞炸一下,撈出。6、隨後,鍋...
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蔓越梅全麥營養早餐小麪包如何做簡單又好吃
  • 蔓越梅全麥營養早餐小麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:19分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:2量杯牛奶:160ml雞蛋:1個白砂糖:4勺麥麩:1量杯安琪發酵粉:1袋(最小包裝規格)蔓越梅:適量輔料食用油:1勺食鹽:一點點具體步驟1.先來和麪,我用的麪包機~把雞蛋、牛奶、白砂糖、麪粉、麥麩、發酵粉依次放入...
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楊梅酒小龍蝦怎麼做-楊梅酒小龍蝦的做法
  • 楊梅酒小龍蝦怎麼做-楊梅酒小龍蝦的做法

  • “楊梅酒香味濃郁,口味香醇、具有消食除濕、解暑和抗癌等功能。用楊梅酒代替料酒燒小龍蝦,味道真是一絕啊,去腥增味,鮮美無比,我覺得燒小龍蝦堪比紅燒肉,家家户户都有喜好的一味,用菜籽油為最佳,湯汁一定要大,最好把燒好的小龍蝦在湯汁裏泡一小時後再食用,那種味道只有品嚐過才能體...
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梅肉小蕃茄怎麼做-梅肉小蕃茄的做法
  • 梅肉小蕃茄怎麼做-梅肉小蕃茄的做法

  • “梅肉與小蕃茄結合一起來品嚐,酸甜可口,再加上“番茄紅素有植物黃金之稱,它屬類胡蘿蔔素的一種,是自然界中最強的抗氧化劑。”不斷能抗癌而且還能美容.所以大家不妨試一下.還有家裏不愛吃水果的孩子們,家長也可以做這道水果給小朋友們吃一下。”食材明細主料梅肉(適量)小蕃...
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梅見以品質贏得市場-青梅酒成佐餐新貴
  • 梅見以品質贏得市場-青梅酒成佐餐新貴

  • 隨着社交文化的日益盛行,社交羣體的逐步年輕化,青梅酒憑藉它的百搭屬性成為佐餐新選擇。但面對市面上繁多的青梅酒品牌,梅見品牌為何獨受消費者青睞呢?據瞭解,年輕人在日常生活中,聚餐約飯已成為固定項目,在飯桌上小酌一番也成為拉近距離的第一選擇,相對於啤酒、白酒來説,青梅酒...
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扁梅的做法 扁梅▪家常晚餐篇 扁梅怎麼做
  • 扁梅的做法 扁梅▪家常晚餐篇 扁梅怎麼做

  • “去拿快遞,突然想吃梅豆,就順手買了點兒~冬天的室外是真冷π_π”食材明細主料扁梅豆(適量)火腿(適量)大蒜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)海天醬油(適量)豆瓣醬(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)扁梅的做法步驟1、準備適量扁梅豆,一塊火腿,幾顆大蒜。2、扁梅豆切斜刀,火腿一...
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梅漬小番茄怎麼做-梅漬小番茄的做法
  • 梅漬小番茄怎麼做-梅漬小番茄的做法

  • 食材明細主料小番茄(200g)輔料梅乾(1勺)調料白糖(50g)水(300g)酸甜(口味)醃(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梅漬小番茄的做法步驟1、小番茄去蒂洗乾淨。2、放開水鍋裏燙10秒撈出過涼水。3、鍋里加水,梅乾,白糖煮開煮5分鐘,晾涼。4、小番茄剝去外皮放碗裏。5、倒入煮好的梅乾糖水放冰箱冷藏半天...
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詠梅餐盤畫的做法 詠梅~餐盤畫 詠梅餐盤畫怎麼做
  • 詠梅餐盤畫的做法 詠梅~餐盤畫 詠梅餐盤畫怎麼做

  • “最近天氣越來越冷、已進入冬天、有些地方已經開始下雪了。::想起小時候下雪、媽媽家門前開的那棵梅花樹、非常漂亮、紅紅的梅花上蓋着厚厚的白雪、儘管雪是那麼的大、但它依然能夠挺直腰桿、盡情綻放、佩服它那頑強、堅強的精神!喜歡梅花、不由得想起詩人:王安石寫的詠梅牆...
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酸梅湯的做法 【四葉小館】酸梅湯 酸梅湯怎麼做
  • 酸梅湯的做法 【四葉小館】酸梅湯 酸梅湯怎麼做

  • 食材明細主料幹山楂(1把)冰糖(按需)玫瑰茄(3朵)烏梅(12粒)豆蔻(8粒)陳皮(1小把)甘草(1小把)幹桂花(1把)輔料水(4L)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸梅湯的做法步驟1、所有食材除桂花冰糖外用水浸泡2小時2、加水大火煮開轉小火慢慢熬2小時3、加入桂花和冰糖,熬至冰糖溶化起鍋。4、晾涼,裝進...
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燒梅的做法 武漢名小吃之燒梅 燒梅怎麼做
  • 燒梅的做法 武漢名小吃之燒梅 燒梅怎麼做

  • “燒麥,在我國各地都有,只是各地的叫法不同,譬如山西叫梢梅,湖北叫燒梅,江浙一帶叫燒賣等。武漢名小吃--重油燒梅也就是北方的燒麥。武漢的燒梅與北方的燒麥餡料上沒多大區別,不同的是武漢的燒梅很有特色,講究重油裏面放肉丁香菇和筍,還有一絕美調料“黑胡椒”。由於黑胡椒放的...
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酸梅湯的做法 京味小吃:酸梅湯 酸梅湯怎麼做
  • 酸梅湯的做法 京味小吃:酸梅湯 酸梅湯怎麼做

  • “酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料,在炎熱的季節,多數人家會買楊梅來自行熬製,裏邊放點白糖去酸,冰鎮後飲用小販們也有做這小生意的。以前在哈德門外有個老人,他常常手拿冰盞(兩個小銅碗)弄出聲響吸引人注意,邊走邊賣。”食材明細主料烏梅(適量)甘草(適量)輔料冰糖(適量)山楂幹(適量)酸甜...
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梅花餅的做法 健康小吃----梅花餅 梅花餅怎麼做
  • 梅花餅的做法 健康小吃----梅花餅 梅花餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(200克)輔料酵母(2克)白糖(少許)精鹽(少許)豆沙餡(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅花餅的做法步驟1、將酵母,白糖,精鹽放入麪粉中。2、攪拌均勻,用温水慢慢攪拌成棉絮狀,和成麪糰,醒發1小時。3、將豆沙餡放在案板上,搓成長條,切成段,裝入盤中待用。4、將醒發好的...
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梅氏小炒肉怎麼做-梅氏小炒肉的做法
  • 梅氏小炒肉怎麼做-梅氏小炒肉的做法

  • 食材明細主料豬前腿肉(500克)辣椒(適量)輔料生薑(適量)葱白(適量)蒜(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)白砂糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅氏小炒肉的做法步驟1、將前腿肉,肥瘦分開切片,備用。2、將切好的瘦肉用適量的料酒,生抽糖鹽和生粉,抓勻醃製10來分鐘。瘦肉上的那些個肥肉...
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話梅小番茄怎麼做-話梅小番茄的做法
  • 話梅小番茄怎麼做-話梅小番茄的做法

  • “小番茄的營養價值與功效1.延緩衰老功效:小番茄含有豐富的維生素C,有利於促進細胞抗氧化,清除自由基,從而減少皺紋以及色斑的形成,達到美白肌膚,延緩衰老的作用。2.防癌功效:小番茄中含有番茄紅素,有利於清除自由基,阻斷亞硝胺的形成,還可抑制癌細胞的增殖分化,從而達到預防癌症的...
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梅州特色小吃——梅州美食攻略
  • 梅州特色小吃——梅州美食攻略

  • 説起梅州的美食,梅州的朋友肯定第一個介紹給你的是梅菜扣肉,畢竟梅菜扣肉已經全國聞名。去梅州旅遊的朋友,必點的一道菜就是梅菜扣肉。那第二道就是鹽焗雞。今天的文章我們將為您好好介紹一下鹽焗雞和梅菜扣肉,讓您自己在家也可以嘗試去做。梅州特色小吃——梅州美食介紹一、...
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蔓越梅小蛋糕怎麼做-蔓越梅小蛋糕的做法
  • 蔓越梅小蛋糕怎麼做-蔓越梅小蛋糕的做法

  • “這一次烤一點蔓越梅的小蛋糕”食材明細主料雞蛋(3個)低粉(65g)蔓越梅(20g)輔料油(40g)白糖(40g)牛奶(40g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔓越梅小蛋糕的做法步驟1、蔓越梅提前泡發切好2、三個雞蛋加入白糖3、然後打發至4、加入玉米油5、加入低粉及牛奶6、攪拌均勻7、模具準備好8...
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梅香小排的做法 梅香小排--酸甜口,愛上啃排骨 梅香小排怎麼做
  • 梅香小排的做法 梅香小排--酸甜口,愛上啃排骨 梅香小排怎麼做

  • “酸酸甜甜,讓你愛上啃排骨,更適合那些挑嘴的小夥伴,隨意隨性,啃地開心!”食材明細主料豬排骨(350g)輔料生抽(1大勺)黃酒(1.5大勺)香醋(1.5大勺)冰糖(25克)烏梅(2顆)清水(250毫升)鹽(1克-2克)薑片(3片)熟白芝麻(1小勺)葱花(1小勺)色拉油(1大勺)酸甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅香小排的做法步驟1、...
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紅燒小梅魚乾怎麼做-紅燒小梅魚乾的做法
  • 紅燒小梅魚乾怎麼做-紅燒小梅魚乾的做法

  • “原料:小梅魚乾250G紅辣椒6個薑末20G蒜末30G素葱適量,色拉油50G料酒30G生抽40G白糖1小勺,做法:1,姜葱末切成末備用,蒜末略微拍扁,紅辣椒切成段備用2,小梅魚用清水沖洗一下撈出瀝乾水分3,熱鍋下油,放入姜蒜爆香4,放入小梅魚乾翻炒一下5,淋入料酒6,倒入生抽翻炒一會7,放入白糖混合翻炒8...
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梅花小面片怎麼做-梅花小面片的做法
  • 梅花小面片怎麼做-梅花小面片的做法

  • “春節假期時隔十年遊覽杭州,江南古宅房前那一支清雅格致的梅留在我心裏,一想來就那麼美好[愉快]把我美好的記憶搬上餐桌來對付不愛吃蔬菜的小朋友。胡蘿蔔插絲榨汁和麪,用磨具壓出花來。清水燒開先放蘑菇,然後下小面片,放雞精、鹽,最後下蔬菜。出鍋點幾滴香油,清淡的梅花小面片...
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