香菇燒豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

北豆腐 ：500g
胡蘿蔔 ：100g
香菇 ：20g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.幹香菇用水清洗一下, 泡水

2.豆腐切塊，胡蘿蔔切片

3.豆腐塊下鍋煎至兩面金黃

4.泡好的香菇切片,鍋熱倒油，下香菇炒

5.下胡蘿蔔炒勻

6.下煎好的豆腐，炒勻，倒入香菇水煮一會

7.倒少許生抽, 大火燒至收汁，出鍋前勾薄芡，撒鹽

烹飪技巧

胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素是脂溶性的，要經過與油的融合才能使其被人體吸收。所以儘量不要生吃胡蘿蔔，而是用油炒過，這樣它的營養就能真正發揮作用了