- “買了一斤小馬口,這種小魚肉質細嫩但是毛刺比較多,所以天津人一般都喜歡油炸,炸的魚刺都酥脆了,沾椒鹽或辣椒粉,下酒,捲餅都非常棒”食材明細主料馬口魚(500克)輔料花椒粒(1小把)料酒(2茶匙)麪粉(2茶匙)食鹽(少許)五香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酥炸馬口魚的做法步驟1、小馬口魚去頭...
- 11335
- “網購的龍利魚,今天用它炸了吃,因為是冷凍的魚肉,所以加了點家樂雞粉醃製提鮮!這種魚柳片大,刺少,非常適合老人、孩子吃!”食材明細主料龍利魚柳(300克)番茄醬(適量)千島醬(適量)輔料色拉油(適量)鹽(少許)料酒(1勺)家樂雞粉(半勺)黑胡椒碎(少許)玉米澱粉(適量)雞蛋(1個)麪包糠(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿...
- 21987
- 食材明細主料馬鮫魚(適量)輔料葱(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)雞精(適量)葱香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥香馬鮫魚的做法步驟1、馬鮫魚洗淨切片,用料酒和鹽醃一會2、葱和香菜的菜梗和菜葉分開切,和葱白和菜梗用刀背輕輕壓一下3、把每片魚片都裹上乾麪粉4、油中温...
- 4375
- 食材明細主料魷魚(200克)輔料雞蛋(1個)麪粉(少許)配料色拉油(適量)精鹽(2克)五香粉(3克)味精(2克)辣椒粉(少許)五香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸魷魚段的做法步驟1、將魷魚去掉頭,皮,內臟清洗乾淨。2、將清洗乾淨的魷魚,切成段。3、將麪粉,澱粉,雞蛋,精鹽,五香粉,味精。4、攪拌均勻,將魷魚段...
- 6480
- “馬口魚刺多,但是特別香。所以做這個魚,一定要把魚刺剌斷,炸酥脆了,才好。”食材明細主料馬口魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)料酒(適量)白糖(適量)醋(適量)鹽(適量)大料(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾燒馬口魚的做法步驟1、主要原料。2、馬口魚收拾乾淨,在魚身上剌刀...
- 12432
- “週末到海鮮市場逛了一大圈,開海後各種海鮮非常豐富,但因海里資源匱乏,海鮮的價格比往年都略貴一些。在眾多海鮮中發現一種迷你偏口魚,非常的迷你,一看就是剛從海里面打上來的,很新鮮,關鍵是價格那是相當的便宜呀,2元一斤,我估摸着一斤能有百八十條吧,腦海中迅速反映出將這種小魚...
- 14651
- “馬口魚是我們老家特有的一種魚,刺比較多,但是吃起來很香。以前都是媽媽做給我吃,這次從家裏帶回來的是生的,剛好手邊有朋友送的紅薯粉,所以學着媽媽的樣子試着做了一次,沒想到還挺成功,其實感覺沒什麼難度。”食材明細主料馬口魚(400克)輔料紅薯粉(10g)鹽(2g)油(20ml)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿...
- 8310
- 食材明細主料馬面魚(600g)輔料姜(3片)葱(3根)麪粉(50g)調料料酒(1勺)鹽(1勺)蒜香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸馬面魚的做法步驟1、馬面魚洗淨瀝乾水。2、加入料酒,鹽,姜,葱,醃製十分鐘。3、放麪粉裏裹薄薄的一層。4、全部裹好麪粉。5、放油鍋裏用中火炸到六分熟裝盤。6、等吃前再下油...
- 18846
- “一道小菜,記得以前剛上班。看見老師傅用鹹魚就饅頭吃。涼饅頭就幹鹹魚,看人家吃的倍兒香。問了做法,回家試試果然味道挺好。所以一直記着這個故事。現在偶爾做做這個魚吃,不錯的味道。”食材明細主料馬口魚(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)鹹香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單...
- 25300
- “這種刨花魚越來越少見了。”食材明細主料刨花魚(400g)輔料薑末(適量)調料鹽(適量)炸雞粉(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸酥魚的做法步驟1、這種小魚不知你們那叫什麼?2、刨花魚去頭去內臟洗淨。3、給一小丟丟鹽和薑末。4、拌均勻。5、加入炸雞粉。6、拌勻靜置半小時(最...
- 23266
- 最近我媽給我寄了一袋帶魚,正好也不知道吃些什麼,就把着帶魚處理一下做個美味吧。這次製作的是酥炸帶魚,可能有些油膩,但是味道絕對好吃哦~覺得太油的朋友可以用吸油紙將多餘的油給吸掉,這樣吃的時候就不會覺得太膩了~主料帶魚:適量輔料葱:適量黃酒:兩勺生抽:一勺鹽:適量油:小半鍋面...
- 7700
- “週末媽媽買來新鮮的馬口魚,這種魚刺多肉也香,魚小得吃,對於我這個饞貓最合適不過了。媽媽收拾魚,我就在一邊咔嚓咔嚓照相,全程下來,感覺也不太難,而且有兩種吃法哦~”食材明細主料馬口魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料醋(適量)老抽(適量)生抽(適量)花椒油(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)...
- 20384
- “梭魚富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素其肉質細嫩,味道鮮美炸後的梭魚外酥內嫩,魚肉細嫩香滑,口感極佳”食材明細主料梭魚(7條)雞蛋(2個)輔料麪包糠(適量)配料香菜(少許)黑胡椒粉(少許)澱粉(適量)料酒(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酥炸梭魚...
- 10877
- “上次給孩子做了口感比較酥軟的薩其馬,孩子説想吃酥脆的,所以又給孩子做了這個口感酥脆版的,喜歡酥脆口感的小夥伴可以試試,放涼吃依然口味酥脆。”食材明細主料低筋粉(400g)雞蛋(4個)水(少許)輔料白糖(80g)麥芽糖(1盒(230g))水(150ml)葡萄乾(105g)黑芝麻(20g)油(適量)甜香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)...
- 24991
- “偏口魚,即比目魚,是硬骨魚綱鰈形目魚類的總稱,包括鰜科、鮃科、鰈科、鰨科、舌鰨科魚類。偏口魚身體扁平,成長中兩眼逐漸移到頭部的一側,平卧在海底。偏口魚種類甚多,這次我用這種偏口魚我們當地海邊人稱之為——長脖魚(或叫小嘴魚),長脖魚在威海地區頗具盛名,也是威海地區知名的...
- 4292
- “馬口魚是我們本地常見的魚,挺香的,就是魚刺太多,所以大多數是炸透了,將魚刺炸酥,再烹入佐料,今兒做的就是炸烹馬口魚。”食材明細主料馬口魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料醬油(適量)醋(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)大料(適量)魚香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸烹馬口魚的做法步...
- 23582
- “偏口魚肉大都細嫩鮮美,食後無反胃現象,但易變質,脱刺離骨,尤以大型者為甚。鮮品最宜清蒸,風味尤佳,也可煎、炸,或加工成蓉,製成魚丸、魚糕、魚餅、魚線、魚餡等。每餐攝入量200克。”食材明細主料偏口魚(700克)麪粉(1勺)玉米澱粉(1勺)玉米油(4勺)輔料鹽(3匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通...
- 21539
- 食材明細主料魷魚(適量)雞蛋(一個)麪粉(適量)麪包屑(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)魚香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酥炸魷魚的做法步驟1、冰箱裏還有一點魷魚,想做炸魷魚吃,切成小塊,用料酒鹽和胡椒粉醃製10分鐘2、剛好烤了麪包,自己剁了點麪包屑3、先把魷魚放進雞蛋液裏(忘記...
- 30498
- 食材明細主料馬鮫魚(400g)輔料食鹽(適量)花生油(適量)薑絲(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸馬鮫魚的做法步驟1、馬鮫魚切塊,抹適量食鹽,撒上薑絲醃製。2、炒鍋燒熱,放花生油,油比平時炒菜多一些。3、待油燒熱,下馬鮫魚炸制。4、一面炸至焦黃,翻面炸另一面。5、兩面炸好撈出放...
- 30496
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘幹炸帶魚,由於是一道油炸食品,帶魚特別的酥脆鮮香,平日裏上餐桌也行,作為小吃製作也很有風味。幹炸帶魚較好的保存了帶魚的營養價值,使得這道菜兼具解毒止血的功效。同時幹炸帶魚的方法,使得帶魚的魚刺不再扎口...
- 21115
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料馬頭魚:250雞蛋:1個低筋麪粉:25輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.馬頭魚內臟以及表面清洗乾淨。用鹽水泡一個小時,然後倒去鹽水。2.將馬頭魚放廚房紙上吸乾魚身水份3.準備一個乾淨的碗,放入大概25克的麪粉4.打一...
- 11322
- “我沒事的時候去逛超市,看見馬哈魚特價,當時製圖便宜,連想都沒想就買回來好多。馬哈魚在冰箱裏睡大覺,不知道如何做。所以冥思苦想,相處的個方法來。”食材明細主料馬哈魚(250克)脆皮糊麪粉(30克)澱粉(15克)泡打粉(2克)清水(40克)花椒粉(2克)雞精(2克)鹽(3克)黑胡椒(3克)色拉油(5克)鹹鮮(口味)炸(工...
- 28854
- 食材明細主料馬口魚(適量)輔料葱(適量)醋(適量)椒鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)醬豆腐(適量)花椒(適量)原味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)馬口魚的做法步驟1、看看原料吧2、馬口魚洗淨在魚身上拉口子,便於入味,也把魚刺拉斷。3、一半馬口魚放盆裏,加入料酒,葱姜,花椒醃製...
- 19157
- “馬哈魚刺不多,魚肉緊實且不柴、切小方型炸制鹹鮮口味、外焦裏嫩。”食材明細主料馬哈魚(適量)輔料大豆油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油炸馬哈魚的做法步驟1、馬哈魚適量,鹹淡口正好。2、將馬哈魚切小方塊。3、鍋中倒入適量大豆油適量燒熱,下入1/3的馬哈魚小火炸制...
- 24290
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘一道香脆爽口空炸魷魚圈是一道老少皆宜的美味,魷魚中富含多種人體所需的氨基酸,和大量的蛋白質,不僅可以補充腦力,還起到補虛潤膚的功效。柔軟筋道的魷魚圈上厚厚的包裹上澱粉、雞蛋、麪包糠,經過炸制變成金黃...
- 20947