圓葱炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：100
圓葱 ：1個
青椒 ：0.5個

輔料

雞精 ：5
薑末 ：適量
醬油 ：1小勺
五香粉 ：5
植物油 ：適量
精鹽 ：適量

具體步驟

1.把洋葱去掉老皮洗淨，切成滾刀塊。

2.將五花肉切成薄片。

3.炒鍋置中大火，放入1勺油，燒至7成熱，下肉片翻炒。

4.待肉片炒到變色時，放入洋葱青椒翻炒至變顏色，加入薑末、醬油精鹽，五香粉，雞精調味。

5.炒熟後即可出鍋。

烹飪技巧

圓葱在炒至過程中要注意火温，火力過高造成圓葱炒時太熟，沒有口感。炒洋葱一定要急火，這樣的話超出了才清脆可口。