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關於蕃茄牛肉醬的餐飲百科

蕃茄牛肉醬怎麼做-蕃茄牛肉醬的做法

  • 蕃茄牛肉醬怎麼做-蕃茄牛肉醬的做法

  • “最近翻過一本關於烤箱烘焙菜的書，裏面的很多菜式，都離不開基礎醬料，如牛肉醬、紅醬、培根醬、咖喱醬等，這些醬料很大程度上決定了菜的風格和味道，醬做得好，對整盤菜就有保證，一醬到手，就可以用它來做比薩（底醬）、伴意粉意麪等如Spaghetti，Macaroni，Lasagna,Orzo等等，也可以用來做海...
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自制意式蕃茄醬（紙裝蕃茄系列之一）ー【傳統的意式蕃茄醬】新鮮嘗-意式蕃茄醬
蕃茄醬肉鬆蛋糕卷怎麼做-蕃茄醬肉鬆蛋糕卷的做法

  • 蕃茄醬肉鬆蛋糕卷怎麼做-蕃茄醬肉鬆蛋糕卷的做法

  • “【蕃茄醬蛋糕卷】這個搭配也很棒女兒不怎麼喜歡吃沙拉醬，做肉鬆卷的時候總是沒有辦法搭配醬料，今天用這個蕃茄醬試了一下，結果挺好呢。不用再為卷卷發愁了。磕了很多次之後，還是這個方子更好用。定下來，就用這個方子。”食材明細主料雞蛋（4個）低粉（68克）油（32克）奶（32克）糖（68克）輔料...
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牛肉蕃茄醬怎麼做-牛肉蕃茄醬的做法

  • 牛肉蕃茄醬怎麼做-牛肉蕃茄醬的做法

  • “這是一款百搭的醬。可抹土司，可拌麪條，可拌乾飯，還可以直接當家常小菜。最最重要的是我要拿它做幾款披薩。牛肉蕃茄醬，不像外面買的那種順滑。自己做的醬底，口感豐富，而且酸甜味剛好也是迎合了自己家人的喜好。還有呢就是它來滴衞生，呵呵呵材料自選，烹飪自理，其中的美味與樂趣剛...
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蕃茄土豆燉牛肉怎麼做-蕃茄土豆燉牛肉的做法

  • 蕃茄土豆燉牛肉怎麼做-蕃茄土豆燉牛肉的做法

  • “湯汁酸甜濃郁，牛肉酥香，土豆粉糯，是一道下飯菜，喜歡的朋友可以試一試哦”食材明細主料土豆（適量）牛肉（適量）蕃茄（適量）輔料生薑（適量）油（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）熱水（適量）酸甜（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蕃茄土豆燉牛肉的做法步驟1、準備好食材：土豆洗淨去皮切成塊，番茄洗淨部分...
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蕃茄燜牛肉怎麼做-蕃茄燜牛肉的做法

  • 蕃茄燜牛肉怎麼做-蕃茄燜牛肉的做法

  • 食材明細主料牛肉（半斤）蕃茄（1個）洋葱（1個）輔料蕃茄醬（1個）酸甜（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蕃茄燜牛肉的做法步驟1、牛肉逆着紋路切成指頭大小的丁丁，放鹽，醬油，料酒，薑絲拌勻。2、蕃茄頭上劃個十字型，入開水燙一分鐘，去了皮，切成大塊。3、洋葱切片，姜切絲，蒜切粒，葱切段。4、牛肉放入嫩...
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蕃茄牛肉湯麪怎麼做-蕃茄牛肉湯麪的做法

  • 蕃茄牛肉湯麪怎麼做-蕃茄牛肉湯麪的做法

  • “微冷的冬天，來上一鍋色，香，味俱全且料足的熱湯麪，簡直太滿足了！”食材明細主料牛裏脊肉（適量）麪條（適量）蕃茄（一個）生菜（適量）葱（適量）輔料稻米油（適量）鹽（適量）生抽（適量）澱粉（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蕃茄牛肉湯麪的做法步驟1、牛肉洗淨切成薄片，裝入碗中，加入適量鹽，生抽，油，澱粉...
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蕃茄牛肉湯粉怎麼做-蕃茄牛肉湯粉的做法

  • 蕃茄牛肉湯粉怎麼做-蕃茄牛肉湯粉的做法

  • “湯汁濃郁，牛肉嫩滑入味，蕃茄酸甜，味道棒棒的！”食材明細主料蕃茄（適量）牛肉（適量）米粉（適量）薑絲（適量）輔料稻米油（適量）生粉（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蕃茄牛肉湯粉的做法步驟1、備好食材：如圖，牛肉洗淨切成薄片加入適量鹽，胡椒粉，生抽，食用油及少許...
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意式蕃茄醬怎麼做-意式蕃茄醬的做法

  • 意式蕃茄醬怎麼做-意式蕃茄醬的做法

  • “自己露台上成熟了很多西紅柿🍅，一下子也吃不完，拿來做醬正合適。”食材明細主料西紅柿（10個）輔料蒜（1個）蘿勒葉（適量）胡椒碎（適量）調料鹽（適量）白糖（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）意式蕃茄醬的做法步驟1、自己種的西紅柿🍅。2、把大蒜去皮切碎。3、西紅柿切塊，分次放入料理機...
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自制意大利蕃茄醬-意大利蕃茄醬

  • 自制意大利蕃茄醬-意大利蕃茄醬

  • “正要髮菜譜，看見美食天下有新年的活動了！正想着要不要把這個發到烘焙禮品來呢！思前想後，決定還是發上來吧，雖然這個蕃茄醬不是直接烘焙出來的，但是用它可以做出美味的披薩來。這個披薩可是用烤箱烘烤出來的呀！而且呀，這個蕃茄醬做出來的味道超級棒，比外面買來的現成醬更加安全衞...
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自制蕃茄醬怎麼做-自制蕃茄醬的做法

  • 自制蕃茄醬怎麼做-自制蕃茄醬的做法

  • “家裏種的西紅柿太多了，果實都熟了吃不完，我把它做成蕃茄醬，酸酸甜甜的，它將是我餐桌上面包的好伴侶。番茄健胃消食，所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便。”食材明細主料西紅柿（1500克）輔料白糖（200克）鹽（10克）花生油（50ML）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制蕃茄醬的做法步驟1、...
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蕃茄牛肉怎麼做-蕃茄牛肉的做法

  • 蕃茄牛肉怎麼做-蕃茄牛肉的做法

  • “牛肉可以養血，加上養顏的蕃茄，自然是一道愛美的女士的養顏佳餚。”食材明細主料牛肉（350g）蕃茄（1個）輔料生薑（1片）配料醬油（2調羹、）花生油（1/2調）蠔油（適量）生粉（1/2調羹）酒（適量）鹽（1/2調羹）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蕃茄牛肉的做法步驟1、選擇牛肉也很關鍵，腱子肉、裏脊都很適合...
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蕃茄牛肉湯怎麼做-蕃茄牛肉湯的做法

  • 蕃茄牛肉湯怎麼做-蕃茄牛肉湯的做法

  • 食材明細主料蕃茄（適量）牛肉（適量）葱花（適量）輔料生抽（適量）生粉（適量）鹽（適量）油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕃茄牛肉湯的做法步驟1、蕃茄去皮切碎2、牛肉3、切片4、分別加入生抽生粉姜粉鹽油胡椒粉醃製5、鍋子燒熱爆香葱花6、放入番茄7、炒軟後放入熱水8、加入...
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意式蕃茄醬的做法 自制意式蕃茄醬（罐裝蕃茄醬系列之一）ー【傳統的意式蕃茄醬】新鮮嘗 意式蕃茄醬怎麼做
蕃茄豆醬怎麼做-蕃茄豆醬的做法

  • 蕃茄豆醬怎麼做-蕃茄豆醬的做法

  • “醬香濃郁，佐餐小菜。”食材明細主料黃豆（適量）蕃茄（一個）青椒（適量）紅椒（適量）輔料甜麪漿（3勺）生抽（適量）鹽（適量）醬香（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蕃茄豆醬的做法步驟1、黃豆泡4個小時以上。2、煮熟。3、取煮熟的黃豆一碗。4、西紅柿，青紅椒洗淨備用。5、西紅柿切小塊，青紅椒切圈。6、...
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蕃茄牛肉麪怎麼做-蕃茄牛肉麪的做法

  • 蕃茄牛肉麪怎麼做-蕃茄牛肉麪的做法

  • “老公愛吃麪，所有其它食物都不能撼動麪條的地位，中午不吃晚上一定要吃。人家燉肉都是配米飯，我家所有菜都可以拿來配麪條。不過説真的，燉到酥爛的西紅柿牛肉搭配麪條還真是一絕，跟搭配米飯不是一種感覺。今天的肉醬材料很簡單，一塊牛肉兩個西紅柿一個洋葱，傳統做肉醬喜歡把肉切...
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蕃茄炒牛肉怎麼做-蕃茄炒牛肉的做法

  • 蕃茄炒牛肉怎麼做-蕃茄炒牛肉的做法

  • “製作簡單、效果驚豔。”食材明細主料牛肉（250克）蕃茄（三個）輔料番茄醬（3大勺）配料料酒（一小勺）生粉（兩小勺）糖（少許）鹽薑汁（少許）醋（少許）雞粉（少許）胡椒粉（少許）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕃茄炒牛肉的做法步驟1、牛肉切薄片，用料酒、鹽、雞粉、薑汁、胡椒粉和生粉醃製5分鐘。2、蕃...
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蕃茄醬的做法 番茄醬 蕃茄醬怎麼做

  • 蕃茄醬的做法 番茄醬 蕃茄醬怎麼做

  • “健康美味自己來做”食材明細主料蕃茄（6個）輔料白醋（適量）白砂糖（適量）檸檬汁（適量）原味（口味）醬（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蕃茄醬的做法步驟1、將西紅柿用開水燙一下，去掉表皮及蒂，用手捏碎。2、加入檸檬汁或白醋一勺，適量白砂糖，拌勻後用小火熬製。3、成品圖，很費時，要有耐心哈！小竅門切記...
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蕃茄牛肉意麪怎麼做-蕃茄牛肉意麪的做法

  • 蕃茄牛肉意麪怎麼做-蕃茄牛肉意麪的做法

  • 食材明細主料蕃茄（適量）牛肉（適量）洋葱（適量）培根（適量）意大利麪（適量）雞蛋（適量）輔料橄欖油（適量）黃油（適量）羅勒碎（適量）黑胡椒碎（適量）白胡椒粉（適量）香葉（適量）鹽（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）蕃茄牛肉意麪的做法步驟1、食材洗淨備用2、牛肉，培根切小丁3、蕃茄去皮切小碎塊兒4、洋葱切...
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蕃茄牛肉醬如何做簡單又好吃

  • 蕃茄牛肉醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蕃茄：4個牛脂：100公克洋葱丁：1杯胡蘿蔔丁：1杯洋芋丁：2杯薑末：1小匙牛絞肉：600公克白酒：5大匙牛高湯：7杯葱：80公克蒜頭：80公克鹽：1大匙糖：1大匙醬油：2/3杯輔料具體步驟1.蕃茄汆燙熟剝除外皮，切細丁；葱與蒜頭切末備用。2.將...
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蕃茄金針茹牛肉的做法 蕃茄金針菇牛肉 蕃茄金針茹牛肉怎麼做

  • 蕃茄金針茹牛肉的做法 蕃茄金針菇牛肉 蕃茄金針茹牛肉怎麼做

  • “這道菜營養比較豐富，味道和口感自然不用説了，煮出來的牛肉很嫩滑，金針菇也入味，加上西紅柿不僅營養，也增香了不少，能讓人產生多吃一碗飯的衝動。”食材明細主料牛肉（250克）金針菇（150克）西紅柿（2個）洋葱（1個）輔料蕃茄醬（1大勺）生抽（1大勺）鹽（適量）糖（少許）鹹鮮（口味）砂鍋（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度...
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蕃茄肉醬意大利麪怎麼做-蕃茄肉醬意大利麪的做法

  • 蕃茄肉醬意大利麪怎麼做-蕃茄肉醬意大利麪的做法

  • “在家動手做意大利麪，衞生實惠，簡單快手，又可以隨心所欲搭配自己喜歡的食材。”食材明細主料豬肉餡（300g）意大利麪（500g）鮮蘑菇（適量）洋葱（半個）土豆（1個）西紅柿（4個）輔料蕃茄醬（適量）食用油（適量）黃油（適量）料酒（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）鹽（適量）澱粉（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難...
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自制蕃茄醬-蕃茄醬

  • 自制蕃茄醬-蕃茄醬

  • 食材明細主料西紅柿（600g）輔料冰糖（150g）鹽（3g）甜味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）自制蕃茄醬的做法步驟1、西紅柿用開水燙一下剝皮。2、切塊放入料理機中榨汁，稍微加入一點點涼開水。3、倒入不粘鍋中。4、加入冰糖開火熬製。5、要有點耐心哦，這樣就可以加入一點點鹽。6、差不多...
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蕃茄蒜醬牛肉如何做簡單又好吃

  • 蕃茄蒜醬牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料沙朗牛排：800g芥菜葉：250g豌豆苗：250g義式綜合香料：適量海鹽：少許檸檬汁：少許黑胡椒粉：少許美乃滋蒜醬：適量橄欖油：1又油醋：3大匙輔料具體步驟1.牛肉以少許橄欖油煎至半熟，以義式綜合香料、檸檬汁、黑胡椒粉調味，靜置...
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蕃茄牛肉飯怎麼做-蕃茄牛肉飯的做法

  • 蕃茄牛肉飯怎麼做-蕃茄牛肉飯的做法

  • “我不知道該怎麼稱呼它，蕃茄牛肉蓋澆飯，女兒説，沒有蓋澆着飯，不算。那就叫它：蕃茄牛肉飯吧。。。呵呵”食材明細主料蕃茄（一隻）牛肉（150克）輔料洋葱（半隻）陳皮（適量）生薑（適量）八角（一隻）青椒（一隻）配料海鮮醬（適量）料酒（適量）食用油（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕃茄牛肉飯的做...
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