易做的蛋黃酥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

鹹蛋黃 ：9個
紅豆沙 ：270

輔料

蛋黃液 ：適量

具體步驟

1.分別將油皮材料和油酥材料和成團，並各自分成18份，再用油皮包住油酥

2.將麪糰杆成橢圓形

3.自上到下捲起

4.放置10分鐘

5.再次杆成橢圓，並自上到下捲起

6.放置30分鐘

7.取15克豆沙包住半個鹹蛋黃

8.把各個小麪糰杆圓幷包住豆沙蛋黃餡

9.刷上一層蛋黃液入預熱好190度烤箱烤30分鐘即可(家裏雞蛋用完了，所以沒刷蛋液)

烹飪技巧

鹹蛋黃先放入預熱150度烤箱烤3分鐘，再對半切成2份，並上一點朗姆酒