DIY排骨炆南瓜如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

南瓜 ：400
肋排 ：300

輔料

調味雞汁 ：適量
白砂糖 ：適量
生粉 ：適量
橄欖葵花籽油 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
清水 ：適量

具體步驟

1.食材：南瓜和肋排。

2.南瓜洗淨，去皮，去籽，切塊。

3.肋排洗淨，放入盤子裏，加入適量的調味雞汁、老抽、生抽、白砂糖、生粉和清水拌勻。

4.醃製一小時左右。

5.熱鍋，倒入適量的橄欖葵花籽油。

6.放入醃製好的肋排，煸炒一會。

7.倒入適量的芡汁（利用醃製肋排盤子裏面的殘留醬汁）。

8.煸炒至收汁。

9.揭蓋，放入南瓜，煸炒一下。

10.倒入芡汁。

11.蓋鍋蓋，文火炆至收汁。

12.揭蓋，即可關火，盛碟上桌享用。

烹飪技巧

糖尿病患者可把南瓜製成南瓜粉，以便長期少量食用。患有腳氣、黃疸者少食。