清香的肉末燒豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：150
水豆腐 ：400

輔料

小葱 ：適量
生薑 ：適量
生抽 ：適量
水澱粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.把肉用料理機絞碎。

2.豆腐切方塊。

3.切好姜葱蒜。

4.熱油鍋，下肉末滑炒。

5.肉變色後加入姜蒜炒出味。

6.加入一碗高湯。

7.把豆腐加入鍋中蓋好大火煮3分鐘。

8.調入適量生抽和鹽。

9.最後用水澱粉收汁。

10.起鍋時撒入葱花即可。

烹飪技巧

1.豆腐在烹飪前用鹽水稍泡一會兒，這樣可以去掉豆腥味，而且煮的時候不易破碎。2.豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多，不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現膨脹、腹瀉等不適症狀。