好吃不膩的蔓越莓抹茶慕斯蛋糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
綿白糖 :100
抹茶粉 :20
蔓越莓幹 :適量
牛奶 :100
魚膠粉 :15
主料
抹茶蛋糕餅 :2片輔料
淡奶油 :500綿白糖 :100
抹茶粉 :20
蔓越莓幹 :適量
牛奶 :100
魚膠粉 :15
1.牛奶加糖攪拌後,隔水加熱煮到65度左右,再加入泡軟的魚膠粉繼續攪拌;
2.篩入抹茶粉拌勻,冷卻後拌入打發到6分的淡奶油, 待用;
3.蛋糕片放入慕斯圈內,以裱花袋將抹茶慕斯餡擠上一層,上面撒一層蔓越莓幹;
4.再放一層蛋糕片,把餘下的抹茶慕斯餡倒入慕斯圈,抹平後再撒一些蔓越莓幹,放入冰箱冷凍3小時即可
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