家常冰糖葫蘆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

山楂 ：350
白砂糖 ：150
水 ：40
竹籤 ：適量

輔料

具體步驟

1. 新鮮山楂沖洗乾淨後放入淡鹽水裏浸泡15分鐘左右，取出去蒂清洗乾淨，瀝水備用。

2. 把準備好的山楂用竹籤串好。

3. 把白砂糖放入鍋裏，加水，大火燒開。轉小火加熱到糖水變得濃稠，顏色發黃。

4. 把串好的水果串迅速裹上糖漿，平攤在抹過水的平面上，待冷卻後即可。

烹飪技巧

1.做冰糖葫蘆選用草莓，山楂，聖女果，獼猴桃等等各種你喜歡的水果都行。2.步驟4時，用筷子蘸一點熬好的糖漿，放入冷水中激冷，糖漿能迅速變得硬脆且不粘牙即可。