鬆軟雙色墨西哥螺卷如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

雙色墨西哥螺卷是一種麪包，也可以當作早餐或者茶點。它雖然是墨西哥麪包的一種，但是跟傳統的墨西哥麪包又有區別，外觀特別可愛，有兩種顏色，吃起來鬆軟美味，外觀也是萌萌達。它的餡料可以根據自己的喜好來調整，這樣就可以吃到不同口味的墨西哥捲了。

主料

高筋麪粉 ：250
奶粉 ：10
牛奶 ：50
糖粉 ：40
雞蛋 ：30

輔料

黃油 ：適量
酵母 ：適量
鹽 ：適量
巧克力醬 ：適量
低筋麪粉 ：適量

具體步驟

將麪糰材料揉至擴展，加蓋保鮮膜發酵兩倍大

完成發酵的麪糰取出後排氣，分割成6等份，滾圓鬆馳15分鐘

將橢圓形面片翻面後橫向放置，壓薄底邊，自上而下捲起，包入內陷

收緊收口和兩端

依次做好全部面坯，鬆馳15分鐘

將整形好的面坯揉搓成30CM左右長的條狀

自螺管的一端捲起，起始端要重疊壓緊

層層捲起收尾處用叉子挑起，將尾部塞入壓緊

卷好所有螺卷加蓋保鮮膜做最後發酵。