家常菜紅燒武昌魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

武昌魚 ：一條

輔料

紅尖椒 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
白糖 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
紅椒 ：適量
老抽 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.首先將武昌魚兩面劃上一字花刀。

2.紅尖椒切圈，薑切片，蒜子切片，葱白切段。

3.鍋中倒入油，加入薑片、紅椒、蒜片，翻炒數秒，接着倒入適量清水、淋入少量老抽、料酒，加半勺白糖。

4.煮開後再加入武昌魚，加入葱段，蓋上鍋蓋，煮至魚變熟後，加入半勺鹽，少許白糖，撒少許黑胡椒粉調味，晃動均勻，然後在魚身上，不斷澆汁，使魚肉更加入味，最後出鍋裝盤即可。

烹飪技巧

無特殊技巧