美味低油手工麪疙瘩如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

説起美味的低油手工麪疙瘩，很容易讓人聯想到小時候，媽媽給全家準備的晚飯，必定有一盆美味的低油手工麪疙瘩端上來，紅紅綠綠的，讓人胃口大開。這道美味低油手工麪疙瘩可謂家常美食中營養比較豐富同時又簡單易上手的一道菜。值得一學！

主料

麪粉 ：90
豆角 ：半根
毛豆 ：20
香菇 ：2個
胡蘿蔔 ：適量
瘦肉 ：適量

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
生抽 ：適量
水 ：適量
油 ：7
醋 ：適量

具體步驟

麪粉加水揉成麪糰，繼續，揉出面筋

香菇用温水泡發，胡蘿蔔，豆角，瘦肉香菇切粒備用，肉粒單獨用一個小碗裝

鍋中加水燒開，麪糰扯成小粒的麪疙瘩放入燒開水的鍋中，煮至麪疙瘩全部浮起，再煮兩分鐘，撈起麪疙瘩備用，剩下的麪疙瘩水不要倒掉哦，盛起備用。

用少量麪疙瘩水加入肉粒中至肉粒微變色，將肉粒撈起，鍋中放油燒至五成熱倒入肉粒加微量鹽翻炒變色

加入豆角，胡蘿蔔，毛豆，香菇，鹽翻炒入味，加入剩下的麪疙瘩湯，燒開再煮兩分鐘

加入麪疙瘩，煮開加入少量醋，再煮至收汁加入生抽味精盛起。