好吃的温拌雞腿菇絲如何做簡單又好吃

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

温拌雞腿菇絲其實就是涼拌杏鮑菇，杏鮑菇是一種菌類食品，因為它有杏仁香味和其肉質肥厚而類似於鮑魚而得名，杏鮑菇營養豐富、口感嫩滑、肉質肥厚、味道清香是一道不可多得的佳餚，並且它的藥用價值也很高，增強機體免疫力、降膽固醇、降血脂，杏鮑菇深受人們喜愛。

主料

杏鮑菇 ：500
胡蘿蔔 ：100

輔料

花生油 ：50
豉油 ：10
鹽 ：10
白糖 ：20
西芹 ：20
蒜瓣 ：5
香醋 ：10
生薑 ：5
紅椒 ：5
芝麻 ：5
小葱 ：5

具體步驟

1.食材準備

2.將洗好的雞腿菇撕成小塊，

3.西芹與胡蘿蔔切絲，小葱切成末

4.鍋內燒熱水，加入適量的花生油及鹽

5.水開後，加入雞腿菇絲

6.再加入西芹與胡蘿蔔絲，進行短暫的焯水

7.控幹水份後，加入醬油及炸過的紅辣椒絲

8.再加鮮味汁、白糖、香醋

9.如沒有香油，也可以加點花生油

10.加入切好的蒜末、薑絲、小葱及花生碎

11.全部拌均勻，加入炒香的芝麻，即好