温拌雙菇如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
蟹味菇 :1盒
黃瓜 :100g
芝麻 :適量
鮑魚汁 :1湯匙
大蒜 :5g
胡蘿蔔 :80g
陳醋 :2湯匙
綿白糖 :3g
温拌雙菇是一種營養美味的佳品,主要原料是雙菇,雙菇是珍貴的食用菌類,它含有較高的蛋白質和氨基酸,可以滋補強身、促進消化吸收,更重要的是,雙菇還可以抗癌,是一種高級滋補食物,温拌雙菇口感細嫩柔滑,營養價值豐富,是一道可口的美食。
主料
滑子菇 :1盒蟹味菇 :1盒
輔料
鹽 :適量黃瓜 :100g
芝麻 :適量
鮑魚汁 :1湯匙
大蒜 :5g
胡蘿蔔 :80g
陳醋 :2湯匙
綿白糖 :3g
具體步驟
1.準備材料。
2.將兩種菇分別清洗乾淨。
3.黃瓜、胡蘿蔔切片。
4.鍋中加水將兩種菇焯燙熟撈出瀝乾水分備用。
5.炒鍋中加底油小火爆香蒜末。
6.加入鮑魚汁。
7.將胡蘿蔔放入鍋中快速翻炒。
8.關火放入焯好的兩種菇、黃瓜片。
9.撒少許芝麻、鹽、味精、陳醋、白糖攪拌均勻即可。
1、胡羅卜素屬於脂溶性物質,只有溶解在油脂中的,才能在人體肝臟中轉變成維生素A,為人體所吸收。所以胡蘿蔔放油裏炒一下。2、家裏沒有鮑魚汁也可以放海鮮醬油。3、在拌菜之前一定要先關火再拌。
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