紅湯丸子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉肉餡 ：250
榨菜絲 ：15
西紅柿 ：1個

輔料

薑末 ：15
澱粉 ：15
植物油 ：半勺
番茄醬 ：10
鹽 ：15

具體步驟

1. 首先把薑末和澱粉均勻的撒入肉餡裏，然後順着一個方向快速攪拌2分鐘後，把10克鹽均勻撒入，還是按照剛才的方向繼續攪拌3分鐘。

2. 燒熱炒鍋，倒入半勺植物油，油温7成熱的時候，把榨菜絲放入翻炒30秒。

3. 將西紅柿切塊，放入炒鍋與榨菜絲一起翻炒1分鐘之後，放入3碗開水，大火燒開。

4. 把之前攪拌好的肉餡用手揉出一個個丸子的形狀，沿鍋邊輕輕滑入鍋中。

5. 肉丸全部放下之後，用鍋鏟稍微划動一下湯鍋中的丸子，然後把番茄醬和5克的鹽放入鍋中，中火煮2分鐘即可。