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關於美味的化身——南乳芋頭雞的餐飲百科

南乳芋頭雞的做法 美味的化身——南乳芋頭雞 南乳芋頭雞怎麼做

  • 南乳芋頭雞的做法 美味的化身——南乳芋頭雞 南乳芋頭雞怎麼做

  • “南乳芋頭雞的做法是從廣東四邑（新會、開平、台山、恩平）的“缽仔芋頭鵝”演變而來。烹飪這道菜時，基本上用的味料不用過於複雜，越是簡單越能突出重點。烹飪講求君、臣、仕、卒的配合，雞是這道菜的君，芋頭是這道菜的臣，南乳汁是這道菜的仕，而鹽糖酒姜蒜則是這道菜的卒，相互之間不...
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肉骨奉化芋頭湯怎麼做-肉骨奉化芋頭湯的做法

  • 肉骨奉化芋頭湯怎麼做-肉骨奉化芋頭湯的做法

  • 食材明細主料奉化芋頭（695克）肉骨（405克）輔料香葱（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）肉骨奉化芋頭湯的做法步驟1、食材：奉化芋頭、肉骨（已清洗焯水）、香葱。2、將奉化芋頭去皮、清洗清洗。3、放在案板上切開待用。4、將已焯水的肉骨下入高壓鍋中。...
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小芋頭汽鍋雞 的做法 【雲南】小芋頭汽鍋雞 小芋頭汽鍋雞 怎麼做

  • 小芋頭汽鍋雞 的做法 【雲南】小芋頭汽鍋雞 小芋頭汽鍋雞 怎麼做

  • “做這個汽鍋雞較費時，為了能品嚐到食物原汁原味，我選用了6個小時的慢煲，做出來時天晚了，所以第二天才拍了幾張成品圖，雞肉和湯已消滅了不少，哈哈，特意留了一小部分，拍個意思吧。(百度)汽鍋雞是雲南的名菜之一，汽鍋雞的做法是汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上，湯鍋的水開後，蒸汽就通過汽...
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美味芋頭雞如何做簡單又好吃

  • 美味芋頭雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土雞肉：適量蒜頭：適量芋頭：適量鹽：適量糖：適量米酒：適量水：適量輔料具體步驟1.雞肉洗淨、切塊，備用。2.芋頭去皮洗淨、切塊狀，放入油鍋中以150℃大火油炸，再撈出瀝乾油份，備用。3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蒜頭炒香，再...
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芋頭湯圓的做法 美味芋頭湯圓 芋頭湯圓怎麼做

  • 芋頭湯圓的做法 美味芋頭湯圓 芋頭湯圓怎麼做

  • 食材明細主料芋頭（500克）豆沙餡（200克）輔料糯米粉（250克）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芋頭湯圓的做法步驟1、1.原料圖2、2.將芋頭蒸熟，去皮，捏碎3、3.分3次，將糯米粉加入到捏碎的芋頭中，揉成麪糰4、4.直至揉成光滑麪糰5、5.將麪糰分成15等份，6、6.在麪糰中間往下按，整理成一個圓...
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南乳芋頭燜五花肉怎麼做-南乳芋頭燜五花肉的做法

  • 南乳芋頭燜五花肉怎麼做-南乳芋頭燜五花肉的做法

  • 食材明細主料五花肉（一塊）芋頭（一個）輔料南乳（兩塊）冰糖（適量）水（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）南乳芋頭燜五花肉的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨。2、五花肉均勻切片。3、芋頭去皮，切塊。4、幹鍋，煎一下五花肉，逼出豬肉，所以不用下油。5、反過來再煎直焦焦的...
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臘鴨腿奉化芋頭煲怎麼做-臘鴨腿奉化芋頭煲的做法

  • 臘鴨腿奉化芋頭煲怎麼做-臘鴨腿奉化芋頭煲的做法

  • 食材明細主料奉化芋頭（425克）臘鴨腿（170克）輔料香葱（適量）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘鴨腿奉化芋頭煲的做法步驟1、食材：奉化芋頭、臘鴨腿（已清洗）、香葱。2、將奉化芋頭去皮、清洗清洗。3、放在案板上切開。4、將臘鴨腿放在案板上剁成塊。5、接着，將剁...
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芋頭南乳扣肉如何做簡單又好吃

  • 芋頭南乳扣肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肋條肉（五花肉）：500芋頭：400輔料醬油：10腐乳（紅）：20澱粉(豌豆)：20八角：7大蒜（白皮）：7花生油：50黃酒：15白砂糖：15花椒：6具體步驟1.將芋頭洗淨晾乾，切成長方形，用滾油炸透；2.將五花肉刮洗乾淨，用湯煮至七成熟；3.撈起塗上老抽，放...
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芋頭燜南瓜怎麼做-芋頭燜南瓜的做法

  • 芋頭燜南瓜怎麼做-芋頭燜南瓜的做法

  • “偶爾吃點粗糧，還是有好處的！既可以清腸胃，又可以內容！”食材明細主料芋頭（1個）南瓜（250克）輔料橄欖油（適量）食鹽（適量）魚露（適量）蒜頭（5個）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芋頭燜南瓜的做法步驟1、這是在市場買回來的芋頭和南瓜！2、芋頭和南瓜洗乾淨去皮！3、南瓜切成塊，比芋頭大點！4、同...
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南乳雞腿怎麼做-南乳雞腿的做法

  • 南乳雞腿怎麼做-南乳雞腿的做法

  • “非常濃郁飄香的雞腿，兒子一下子吃了3個。”食材明細主料小雞腿（10-11個）輔料南乳（4塊）南乳汁（1大匙）蠔油（2茶匙）味極鮮醬油（1大匙）老抽（1茶匙）糖（2茶匙）料酒（2大匙）油（1大匙）鹹香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）南乳雞腿的做法步驟1、小雞腿去皮洗淨。(我家不吃皮，喜歡吃皮的可以留着。)2、用...
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低脂芋頭雞翅燒的做法 瘦身！滋補！美味！我都要---低脂芋頭雞翅燒 低脂芋頭雞翅燒怎麼做
芋頭燒雞的做法 川菜···芋兒燒雞(芋頭燒雞) 芋頭燒雞怎麼做

  • 芋頭燒雞的做法 川菜···芋兒燒雞(芋頭燒雞) 芋頭燒雞怎麼做

  • 食材明細主料雞（半隻）輔料芋頭（8個）配料八角（2顆）香葉（3片）姜（3片）料酒（1小湯勺）生抽（適量）花椒（適量）大蒜（5瓣）鹽（適量）油（適量）老乾媽豆鼓（適量）老乾媽老子雞丁（適量）小葱（適量）麻辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）芋頭燒雞的做法步驟1、雞肉剁小塊，放入鍋裏同清水燒開，燒開後煮上幾分鐘把雞肉裏的血水...
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美味南瓜芋頭鹹飯如何做簡單又好吃

  • 美味南瓜芋頭鹹飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:31分鐘南瓜芋頭鹹飯用芋頭搭配南瓜和不同的調味料煮出來。芋頭提供澱粉和能量，另外，南瓜新鮮味美。其中南瓜讓這道菜餚的顏色豐富，看起來顯得很好吃。這道菜餚是十分香的，那是因為芋頭讓這道菜餚的味道更加美味，搭配...
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南乳芋頭扣肉怎麼做-南乳芋頭扣肉的做法

  • 南乳芋頭扣肉怎麼做-南乳芋頭扣肉的做法

  • 食材明細主料豬五花肉（250g）芋頭（500g）輔料水澱粉（適量）配料白酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）白糖（適量）南乳（適量）花生油（適量）雞湯（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）南乳芋頭扣肉的做法步驟1、五花肉先整塊煮熟，取出後用調味料醃10分鐘，使外皮均勻蘸上醬油後，放入熱油中炸至上色撈出，立刻泡...
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芋頭燉南瓜怎麼做-芋頭燉南瓜的做法

  • 芋頭燉南瓜怎麼做-芋頭燉南瓜的做法

  • “今天，用芋頭和南瓜來做一道最簡單的家常菜，芋頭燉南瓜，即當主食也當菜。很多時候我們燒芋頭都會選擇葷素搭配，今天這道菜簡單，炒一炒加水一燉就OK了，這樣燉出的芋頭不會稠粘，口感更好，香糯滑爽，清香四溢，老人孩子都愛，好吃到湯汁都不剩。”食材明細主料南瓜（1塊）胡蘿蔔（1根）芋頭（1個）輔...
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美味芋兒雞-芋兒雞

  • 美味芋兒雞-芋兒雞

  • “總之好吃。”食材明細主料老母雞（1500克）芋兒（700克）輔料老薑（一塊）八角（6個）桂皮（適量）大蒜（一個）香葉（適量）豆瓣醬（適量）料酒（適量）三奈（適量）鹽（適量）老抽（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）美味芋兒雞的做法步驟1、把雞切塊。2、冷水下鍋把雞抄一下水。3、把大料炒香。4、在倒入雞一起...
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剁椒芋頭的做法 樸實美味：剁椒芋頭 剁椒芋頭怎麼做

  • 剁椒芋頭的做法 樸實美味：剁椒芋頭 剁椒芋頭怎麼做

  • “芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調中氣[5]，化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放...
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南乳芋頭炆豬肉如何做簡單又好吃

  • 南乳芋頭炆豬肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘在我們平常的生活當中，會有許多意想不到的搭配產生神奇的效果，例如芋頭和豬肉。但是二者的搭配卻好處多多，不僅能養生還能防癌。豬肉裏含有人體大量所需的蛋白物質還有脂肪酸，而芋頭當中有富含有蛋白質和礦物...
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南乳排骨芋頭煲如何做簡單又好吃

  • 南乳排骨芋頭煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：450芋頭：1小個南乳：3塊輔料植物油：適量花雕：1湯匙老抽：1湯匙片糖：1/3塊柱候醬：1湯匙生抽：1湯匙醬油：適量生粉：適量糖：少許鹽：少許水：適量油：適量具體步驟1.先將排骨用基本調料醬油、糖和鹽適量先醃10分鐘，然後生粉、...
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美味的芋頭燜雞紅燒雞芋頭如何做簡單又好吃

  • 美味的芋頭燜雞紅燒雞芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘雞，有許多的做法，但你或許沒有嘗過這樣的做法，那就是把雞翅雞腿這些好吃的挑出來做燜芋頭，其它用來煲湯，一雞兩用。芋頭具有補氣養腎、健脾胃、提高免疫力之功效。這對許多的孩子是有益的，接下來，讓我帶給你們一...
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蛋餃奉化芋頭煲怎麼做-蛋餃奉化芋頭煲的做法

  • 蛋餃奉化芋頭煲怎麼做-蛋餃奉化芋頭煲的做法

  • 食材明細主料奉化芋頭（585克）蛋餃（6個）輔料香葱（適量）調料油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋餃奉化芋頭煲的做法步驟1、食材：奉化芋頭、蛋餃、香葱。2、將奉化芋頭去皮、清洗清洗。3、放在案板上切開。4、隨後，將切好的奉化芋頭下入高壓鍋裏，加適量的清水。...
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南瓜芋頭煲怎麼做-南瓜芋頭煲的做法

  • 南瓜芋頭煲怎麼做-南瓜芋頭煲的做法

  • “南瓜芋頭煲，味甘甜、鮮美，好吃不上火。簡單食材，煲出的健康美食。南瓜含有豐富的多糖、胡蘿蔔素、果膠、礦物質、氨基酸等。可以解毒，防致癌物，多吃南瓜有益健康。芋頭可以增強人體的免疫功能，防致癌的藥膳主食。秋收的季節，南瓜、芋頭、白果，都是這個適合最好好吃，把新鮮的食材...
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南乳蓮藕燒雞塊的做法 龍抬頭啦————南乳蓮藕燒雞塊 南乳蓮藕燒雞塊怎麼做
美味芋頭糕怎麼做-美味芋頭糕的做法

  • 美味芋頭糕怎麼做-美味芋頭糕的做法

  • 食材明細主料芋頭（適量）輔料熟芝麻（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）美味芋頭糕的做法步驟1、配料：芋頭、白糖、熟芝麻2、將芋頭削掉皮。3、切成厚片。4、放到蒸鍋上蒸20分鐘。5、蒸熟的芋頭加入白糖。6、搗爛成泥狀。7、保鮮膜套在容器上。8、容器底層撒上...
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南乳香芋扣肉怎麼做-南乳香芋扣肉的做法

  • 南乳香芋扣肉怎麼做-南乳香芋扣肉的做法

  • 食材明細主料扣肉（1塊）香芋（半個）輔料腐乳醬（1包）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）南乳香芋扣肉的做法步驟1、炸好的扣肉，半個香芋。2、腐乳紅燒醬1包。3、香芋去皮切成三公分左右的片。4、扣肉也切片。5、鍋裏燒熱油，油多些，把香芋過油炸。6、不需炸太久，炸至有點硬度即可。7、把...
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