辣醬炒奶芋如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

奶芋 ：500
豬肉 ：150

輔料

葱花 ：適量
蒜 ：2顆
辣椒醬 ：1勺
醬油 ：1勺
雞精 ：適量

具體步驟

1. 1.將奶芋洗淨瀝乾水備用，葱花，蒜切末，豬肉剁碎炒成肉末備用。

2. 鍋燒熱油，下奶芋（不用急着翻炒，先讓奶芋油爆一會兒），翻炒至油差不多吸乾了，加入一勺醬油和一勺辣椒醬，再翻炒均勻以後加水，差不多沒過奶芋就可以了。大火燒開後小火燜大概15分鐘，期間翻動一兩次，防止糊鍋。

3. 燜的水還剩底部的時候，用筷子撮看奶芋軟了沒，沒軟繼續加點水燜，軟了就轉大火加入肉末，蒜末，雞精翻炒，出鍋前撒上葱末即可。

烹飪技巧

我們家的辣椒醬已經很鹹了，所以我做的時候就沒有放鹽，親們可以按自己口味調鹹淡哦！