美味的香菇肉燥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

幹香菇 ：20公克
豬絞肉 ：450公克
蒜末 ：5公克
紅葱末 ：30公克
水 ：900㏄
醬油 ：120㏄
米酒 ：30㏄
冰糖 ：10公克
胡椒粉 ：少許
五香粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 把幹香菇浸泡在冷水中泡至軟，撈出後切丁，備用。

2. 熱一炒鍋，倒入2大匙沙拉油，加入蒜末、紅葱末爆炒至微幹，再加入作法1的香菇丁炒香。

3. 在作法2中加入豬絞肉炒散至顏色變白，接着加入五香粉、胡椒粉炒勻，再加入醬油、米酒炒至入味。

4. 把作法3所有的材料移入砂鍋中，加水煮滾，再轉小火續煮約50分鐘，觀火後再燜約10分鐘即可。