自制響油蘆筍如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
姜 :1片
芝麻油 :適量
香油 :適量
生抽 :適量
蠔油 :適量
白糖 :適量
雞精 :適量
紅椒粒 :適量
主料
蘆筍 :250輔料
蒜 :2瓣姜 :1片
芝麻油 :適量
香油 :適量
生抽 :適量
蠔油 :適量
白糖 :適量
雞精 :適量
紅椒粒 :適量
具體步驟
1. 蘆筍洗淨後去老根切段;
2. 鍋中加水,撒少許鹽和滴幾滴油燒開,將蘆筍放入沸水裏焯燙20秒;
3. 撈出放入冰水裏浸一會後撈出置盤中;
4. 姜和蒜切成蓉備用,加生抽、白糖、蠔油、雞精各適量混合加少許涼開水拌勻成調味汁;
5. 將蒜蓉汁倒在蘆筍上;
6. 將芝麻油和植物油燒熱至冒煙;
7. 澆在蘆筍姜蒜蓉上;
8. 點綴上紅椒粒即可。
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