普寧豆醬螃蟹炒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

螃蟹 ：兩隻

輔料

普寧豆醬 ：兩湯匙
青辣椒 ：四個
姜 ：六片
蒜頭 ：三小個

具體步驟

1. 一個螃蟹切成四大塊，黃色的不要洗掉。我剛學做時就把那些給扔了，後來才知道那很好吃的。洗時外殼什麼的洗乾淨點，這樣炒出來鮮甜美味的汁才能吃。

2. 辣椒切塊，大小隨意。

3. 姜切絲，蒜頭切碎。

4. 四小湯匙熱油加辣椒與蒜末至辣椒外表微皺

5. 加螃蟹慢炒六七下再加水加豆醬至滾沸方可上盤

6. 加兩湯匙普寧豆醬，記住，不能再加鹽了，豆醬是很鹹。

烹飪技巧

豆醬也可以換成芥末與鹽，或者換成咖喱也行。味道一樣很贊。