自制橙皮糖如何做簡單又好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

橙皮 ：適量
白糖 ：適量

輔料

具體步驟

1. 橙子皮泡在大約百分之五的鹽水中去苦味和辣味，最好跑夠一整天。

2. 泡過的橙皮鋪在菜板上，用乾的細鹽撮去表皮的蠟，如果買到沒打蠟的橙子最好了。

3. 用小刀削掉裏面的白色部分，切細絲。

4. 切好的橙皮絲再用水泡一小時去鹽份。

5. 鍋裏放少量水，放入白糖，白糖的量和水的比例為1比1。

6. 水開，白糖融化，放入去水的橙皮絲翻炒，鍋開以後轉小火繼續翻炒，直至糖水全部被橙皮絲吸收，橙皮絲變得透明，關火，晾涼的過程中翻動2次。