山藥汆丸子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

豬肉糜 ：半斤
山藥 ：半根

輔料

鹽 ：適量
雞蛋 ：1個
白酒 ：少許

具體步驟

1. 細長帶毛的山藥去皮兒洗淨

2. 山藥切碎，和肉糜一起切切切切切

3. 擦入少許薑末，去腥

4. 加入一個蛋清，少許鹽，兩瓶蓋白酒，上勁

5. 用手捏丸子～

6. 水煮開，放一點點薑片，汆丸子

7. 完工！直接吃有點清淡～也可以糖醋~紅燒~油炸~好次！山藥綿軟，夾瘦夾肥的肉肉彈性還不錯！重點是營養好，我不怕胖

烹飪技巧

要買細長，帶毛的山藥，比較酥面，好吃！粗的那種山藥是脆的