照燒汁豬肉炒雜豆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雜豆 ：1杯
荷蘭豆 ：1包
豬肉 ：450
洋葱 ：1個

輔料

蒜蓉 ：1湯匙
照燒汁 ：4湯匙
胡椒粉 ：少許
生抽 ：2湯匙
耗油 ：1茶匙
醬油 ：適量
生粉 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
水 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 雜豆用姜加熱水燙一下，瀝乾。荷蘭豆去頭尾， 去根。

2. 豬肉用基本調料（醬油、生粉、糖、鹽、水和油）加2湯匙照燒汁醃15分鐘。

3. 大火下油起鍋，爆香蒜蓉，放豬肉下去炒至7成熟。加洋葱，荷蘭豆，加2茶匙生抽，少許胡椒粉炒至軟身。

4. 加入雜豆炒勻，加水蓋過1/2材料高度煮2-3分鐘。加入1茶匙蠔油，4湯匙照燒汁炒勻即成。