牛肉豆花如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

嫩豆腐 ：2盒
牛肉餡 ：半斤
香菇 ：1大朵
冬筍 ：300

輔料

紅油 ：適量
蠔油 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
葱薑蒜末 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1. 先炒料：鍋中倒油，燒至6成熱時把牛肉餡放入，煸炒的同時加入葱薑蒜末使之入味。

2. 待肉餡變色，加入辣椒油、蠔油、少許老抽、鹽，把料炒香。

3. 加入香菇末、冬筍末，翻炒均勻後加適量水，水開後淋上水澱粉，稍微收汁即可盛出來備用。

4. 兩盒嫩豆腐扣入盤中，放入蒸鍋中蒸5-8分鐘，口感就會像豆花一樣軟嫩，淋上炒好的牛肉料，足足吃上一大碗。