自創辣子雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:45分鐘
辣子雞,顧名思義就是以雞和辣椒為主料的一道經典佳餚。通常來説是以雞肉為主要原料,同時佐以葱、幹辣椒、胡椒、鹽等調味料精心烹飪而成。具有營養豐富,口味鹹鮮醇香,又麻又辣,獨具魅力,因此深受廣大食客的熱捧。
主料
雞塊兒,土豆,午餐肉,葱薑蒜,香菜 :適量輔料
鹽,白糖,老抽,炸雞醃料,澱粉,花椒,乾紅辣椒 :適量具體步驟
1. 放入雞肉、加料酒、生抽、胡椒粉、鹽,攪拌均勻,醃製30分鐘
2. 倒入食用油、薑絲、花椒,雞塊
3. 小火煎至雞肉變色
4. 倒入大蒜、幹辣椒、辣椒圈
5. 翻炒均勻
6. 出鍋裝盤
雞塊一定要提前醃至入味,幹辣椒炸出香味即可下雞塊
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