五花肉手撕包菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

包菜 ：250
帶皮五花肉 ：100

輔料

香葱 ：適量
生薑 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
幹辣椒 ：4個

具體步驟

1.準備所需材料。包菜只需要三分之一顆就差不多了。生薑切絲，辣椒切段，葱白切小段。

2.包菜摘成小塊，洗淨，瀝乾。

3.鍋中熱油下五花肉，至肉兩面微黃，煸出肉油

4.待五花肉煸至微黃，下入辣椒、薑絲、葱白段爆香，最後下包菜。

5.待包菜炒軟後調入適量鹽，雞精，然後加適量老抽上色。

6.出鍋，裝盤。上菜。。。一盤健康美味的手撕包菜就完成了！

烹飪技巧

包菜一定要大火炒。醬油要等菜炒軟了才加，不然包菜硬邦邦的。其實個人覺得爆薑絲的時候加入一些剁椒味道更好，可惜家裏沒存貨了。