好吃的黃金乳酪酥餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

黃金乳酪酥餅，新鮮從這裏開始，相信大家都特別喜歡吃些零食，那麼什麼樣的零食比較有營養呢？小編告訴你用健康綠色得的食物非常有營養，不信你試試，不僅好看，美味好吃，自己製作的也非常放心安全，加油吧，試試看，相信自己就一定可以哦！

主料

黃油 ：155
全蛋液 ：35
切達芝士 ：200
白砂糖 ：55
低筋麪粉 ：290

輔料

蛋液 ：適量

具體步驟

1.準備好黃金切達芝士

2.黃油軟化加入細砂糖

3.打發至顏色發白

4.加入切達絲

5.分3次倒入打散的蛋液，每加一次打至完全吸收再加下一次。最後攪拌至切達絲與黃油完全融合均勻

6.篩入低筋麪粉

7.用刮刀翻拌至無干粉狀態

8.將拌好的粉裝入保鮮袋，用手抓捏成團即可

9.為了防止粘黏，將裝麪糰的保鮮袋展開放在硅膠墊上，再將餘下的折過來鋪在麪糰上面，擀成0.8CM厚的大片。

10.餅乾模沾少許的乾粉在面片上壓出花型來，剩餘的麪糰攏到一起摺疊按壓再次擀開重複壓出花型

11.間隔排入鋪了油紙的烤盤內，

12.表面刷上蛋液

13.將烤盤放入已經預熱到180度的烤箱中，烤12分鐘到表面金黃。

14.出爐後放在架子上散熱，黃燦燦的更誘人啦。

烹飪技巧

這款餅乾裏面用到的切達芝士是鹹口的，奶酪越細碎越好，可以與麪粉很好的融合，我是用擀麪杖擀壓碎的。拌好的粉裝入保鮮袋裏方便抓捏成團，還不至於沾得滿手都是麪粉。將麪糰擀開的時候也可以在案板上撒少許的麪包粉用來防粘。用模具切割的時候，先將模具在麪粉裏沾一下，模具上面有乾粉也是有利於將餅乾脱出的。烤箱温度烘烤時間還要根據自己家的烤箱性能自行掌握，見表面金黃就可以出爐了。