易做的五仁月餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

熟核桃仁 ：50
熟芝麻仁 ：50
熟糯米粉 ：50
水 ：80
熟花生仁 ：50
紅豆沙 ：500
麪粉 ：200
糖粉 ：40
豬油 ：60
熟腰果 ：30
葡萄乾 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.部分原材料，都提前炒熟。

2.炒香的堅果，擀碎，放在一大盆子裏。拌勻。

3.放入豆沙（我提前做好的桂花紅豆沙），拌勻。

4.加入糖粉拌勻。

5.加入熟糯米粉拌勻。

6.拌好的餡。

7.揉好的水油皮，放入冰箱裏冷藏30分鐘。

8.揉好的油酥，放入冰箱冷藏30分鐘。

9.分好的水皮、油酥坯子。

10.油皮包油酥。

11.包好的油酥的坯子，醒15分鐘。

12.取一坯子擀成牛舌狀，捲起。

13.如此形狀，醒10分鐘，擀開再捲起再醒10分鐘。

14.醒好後的坯子擀開，包入餡心。

15.包好餡心的月餅放在烤盤裏按扁，刷了蜂蜜水，送入預熱190度的烤箱，上下火，30分鐘。自家的烤箱自己掌握吧。

烹飪技巧

餡提前做好，會省心些啊。