家常瓜子方塊酥如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

玉米油 ：25
細砂糖 ：35
雞蛋 ：38
瓜子仁 ：40
低筋麪粉 ：100

輔料

小蘇打 ：2

具體步驟

1.用料：低筋粉100克，雞蛋38克，玉米油25克，細砂糖35克，瓜子仁40克，小蘇打2克

2.將蛋液，油，細砂糖倒入大碗，

3.攪拌至砂糖溶化，

4.麪粉與小蘇打混合，篩入蛋液中，

5.拌成均勻面團。

6.倒在保鮮膜上，擀成厚約4毫米左右的大片。

7.表面刷蛋液，

8.撒滿瓜子仁，

9.用擀麪杖輕輕擀過，使瓜子仁粘實。

10.切成3-4釐米見方的小方塊，

11.找好距離，擺入烤盤，

12.放入烤箱，中層，上下火170度，烤約15分鐘左右。

13.表面成黃褐色，出爐，

14.置晾架上晾涼。

烹飪技巧

拌和麪團時不要過度揉搓，以防麪粉起筋，影響口感。瓜子仁可以換成其他堅果。切塊大小可以隨自己喜好任意調整。烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。