辣炒豆腐乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆腐乾含有豐富的蛋白質，經常吃對人的身體特別好，豆腐乾以其獨特的風味，深受各地食客們的追捧，這道辣炒豆腐乾風味獨特，豆腐乾香辣可口，有嚼勁，幹口感彈牙，這道菜香辣適口，非常的下飯，它的做法也十分簡單，只有十分鐘，就能做出這道風味獨特的下飯菜。

主料

火腿腸 ：60g
韭菜 ：180g
薰豆腐乾 ：300g

輔料

幹辣椒 ：5個
食鹽 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.韭菜洗淨摘好，切小段，豆腐乾切成小條，火腿腸改刀成片；

2.燒鍋，熱油，把乾紅辣椒段放入炒出香味，

3.先把豆腐乾和火腿腸放入煸炒，翻炒均勻，

4.大約翻炒2,3分鐘，然後放入切好的韭菜段，繼續翻炒；

5.然後加少許醬油，是調味的，呵呵，不是上色的；

6.稍微加一點點醋，然後撒上食鹽調味；聞到韭菜味就差不多了

7.出鍋，呵呵，味道很不錯呢！

烹飪技巧

因為都是熟的東西，（除了韭菜）所以不用炒很久，同時要稍微添加一些水，要不會幹鍋的！