讓你喜歡上茼蒿炒雞蛋圖解-一個小妙招

茼蒿的營養價值很高，是市場上常見的菜；茼蒿的做法可以燒湯，也可以清炒，還可以用來燙火鍋。但是茼蒿會有一股特別的味道，有的人會因為這個味道拒絕吃茼蒿，今天只需要一個小妙招就可以讓你喜歡上這個青菜，下面我們就一起來做這道雞蛋炒茼蒿。

主料

雞蛋 ：2個
茼蒿 ：300g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量

詳細步驟：

第一步

洗乾淨茼蒿，備用

第二步

水燒開，放點鹽，一小點油，把茼蒿放在鍋裏過一下水，這個步驟挺重要，因為過一下水，茼蒿就不會有那麼重的衝味

第三步

30秒後撈出茼蒿，控幹水分，切成小段備用

第四步

打出兩個雞蛋，放點鹽，攪拌成雞蛋液

第五步

起鍋燒油，倒入雞蛋

第六步

煎成形後，先剷出來

第七步

另外倒油炒茼蒿

第八步

然後倒入炒好的雞蛋，一起炒

第九步

起鍋裝盤，即可食用

烹飪技巧：

過水的時候，一定要掌握好時間，不易過長