夏日芒果沙冰如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

芒果沙冰是小夥伴們最歡迎的甜品之一，是以芒果和牛奶為主要食材原料的一種甜品，味道香甜，芒果香濃鬱，更有香濃的奶香的味道，是夏季沙冰的最好的選擇。同時芒果富含豐富的維生素，具有抗菌消炎的作用，所以説，多食用芒果是極好不錯的。

主料

芒果 ：2個

輔料

蛋清 ：2個
純淨水 ：200

具體步驟

1.芒果2個，取肉，切成塊，3/4的肉用來打果汁

2.1/4的芒果肉切小粒，用來最後拌入

3.果肉加200克純淨水，放入攪拌機，高速打1分鐘

4.打好的芒果汁倒入容器

5.雞蛋清兩個

6.用打蛋器打成硬性發泡，打的過程中，加入20克燒的沸騰的開水用來消毒。（加熱水時打蛋器不能停止）

7.打好的蛋白泡加入芒果果汁裏

8.充分拌勻，我使用打蛋器粗打了一下。

9.加入芒果果肉，充分攪拌。蓋蓋，入冰箱冷凍室冷凍。每過2.5小時攪拌一次。

10.攪拌三四後，冰水已經完全融合就可以吃了

烹飪技巧

1、如果不喜歡太多冰渣，就少用純淨水打果汁。2、打蛋白的時候加入煮沸的開水不要讓打蛋器停下，否則蛋清很容易凝固。