家常菜拌空心菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

空心菜 ：250

輔料

油 ：適量
蒜 ：3瓣
鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.摘下空心菜的嫩葉子，洗淨備用。

2.姜蒜洗淨，薑切片，蒜拍好，備用。

3.燒一鍋水，水開時滴入兩滴油。

4.水開後倒入空心菜，上下翻拌。

5.燙1分鐘左右盛出。

6.起油鍋，熱油，放入姜、蒜熗炒。

7.倒入燙過的空心菜，加適量鹽，快速拌勻。

8.出鍋嘍！

烹飪技巧

1.拌空心菜的話儘量挑嫩點的空心菜。2.燙的時候滴點油，能使空心菜保持青翠的顏色。3.不習慣沒雞精的話在最後拌的時候加入適量雞精，味道更鮮美。