#特色美食#北海道吐司如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：250

輔料

黃油 ：10
奶粉 ：15
白糖 ：45
蛋白 ：37
牛奶 ：80
鹽 ：3
奶油 ：70
酵母 ：3

具體步驟

1.中種法成發酵麪糰

2.將麪糰均勻分成三個麪糰

3.壓扁擀成橢圓形。捲起醒一下

4.將麪糰從上往下擀成長條

5.坐上至下捲成麪糰

6.放入吐司盒

7.全部卷好，裝入吐司盒

8.入烤箱發酵40分鐘

9.發酵至8分滿。

10.烤箱轉180度烤40分鐘。中下層

11.出爐馬上震一下，脱模，放涼切片。

烹飪技巧

這個吐司非常鬆軟，拉絲漂亮，按方子做，成功率很高。