美味的醬香羊肉的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

相信這種食材做出來的醬香羊肉的做法大家一家吃過很多種了，每個人都會有他自己的做法，做出來和味道也會有一點點不同，但還是一個系列的，大家一定要來學會這道菜，因為它真的是很好吃的，已經經受過了我身邊所有的親從朋友的考驗，大家都覺得很不錯。

主料

羊肉 ：500g
胡蘿蔔 ：1根
小土豆 ：1個
紫皮洋葱 ：半個

輔料

料酒 ：1湯匙
生抽 ：1湯匙
老抽 ：1湯匙
豆瓣醬 ：1湯匙
白砂糖 ：1湯匙
葱 ：3-5段兒
姜 ：5片
小紅辣椒 ：4～6個
茴香 ：一小點兒
香葉 ：一片
八角 ：1個
鹽 ：適量

具體步驟

羊肉滾水焯一下去血水去沫、胡蘿蔔、小土豆切滾刀塊，洋葱切條；葱切段兒、薑切片備用

油燒熱至四成熟，倒入葱段、薑片翻炒出香味，加入羊肉改為大火翻炒至肉色發白，加入料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、白砂糖各一勺；繼續翻炒至上次均勻。這個調料的多少要根據肉多少確定哈。

把炒好的羊肉倒入電壓力鍋中，加滾開的水至沒過羊肉，放入鹽、小紅辣椒4～6個、八角1個、茴香一小點兒、香葉一片。電壓力鍋就是方便，蓋好蓋兒選擇“羊肉”，一按“Start”就可以看電視去啦！

半小時後燉好的羊肉再倒入炒鍋中，加入土豆和胡蘿蔔塊，不蓋蓋子，大火收汁，煮10分鐘左右

出鍋前，還有汁的時候加入洋葱條，再煮5分鐘左右，洋葱斷生、收汁完成！