肥美的粵式蒸排骨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

粵式蒸排骨，烹飪工藝是蒸，其營養豐富，是食補良品，往往是病人的首選補品。排骨肉多,而且脂肪含量低，排骨內裏的骨膜入味以後,口感更加誘人,它的嚼頭往往讓人“上癮”。姜不會搶排骨的鮮味,還能有效去腥。嫩嫩的排骨包裹着濃郁的豉汁,香味撲鼻。

主料

豬軟排 ：100

輔料

生抽 ：適量
生粉 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
豆豉 ：適量

具體步驟

把小葱切成細細的碎末。

排骨切小塊洗淨（買時讓老闆幫忙剁一下）、放入鹽、油、澱粉、生抽、葱末

拌勻、放入蒸鍋

大概蒸個20分鐘、整個排骨出油、變色了即表示熟了