美味的南瓜泥土司如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘
奶粉 :10
南瓜泥 :135
牛奶 :28
黃油 :20
南瓜泥土司,是一種很好吃的麪包,因為南瓜是很香甜的,所以吃起來是很有南瓜的濃郁香味,所以我相信很多人都會喜歡吃的,而且南瓜泥土司的營養也是很全面的,早上來幾片南瓜泥土司配上美味的豆漿是非常幸福的事情,而且做法很簡單,大家都可以學會的。
主料
酵母 :2.5奶粉 :10
南瓜泥 :135
輔料
全蛋 :50牛奶 :28
黃油 :20
具體步驟
南瓜去皮切塊蒸熟壓成泥備用
黃油以外的所有食材混合,揉成光滑的麪糰。麪糰揉至粗膜狀態加入黃油繼續揉至完全階段,可以扯出結實的透明薄膜
將麪糰滾圓後蓋上保鮮膜放在温暖處進行基礎發酵
發酵至2-2.5倍,手指沾麪粉在麪糰上戳孔不會回縮
取出麪糰,儘量光面朝下用雙手按壓、摺疊進行排氣
將麪糰等分為三等份
滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15-20分
將鬆弛好的麪糰用擀麪杖擀成橢圓
蓋保鮮膜鬆弛15-20分鐘
再次擀成牛舌狀
末端壓薄邊後捲起兩圈半
收口朝下,放入三能450克吐司盒
烤箱放一烤盤熱水,發酵模式温度設置35度左右(也可以根據自己的烤箱設定或者不設置),時間設置50分左右,
烤箱上下管180度預熱吐司盒放入預熱好的烤箱下層,上管160度下管180度烤制40分鐘出爐。不能分控的烤箱請用上下管180度烘烤。頂部上色要及時蓋錫紙
出爐輕震模具脱模即可完全冷透後密封保存吐司嗚總是喜歡裝袋幾個小時或者過夜後再來切片
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