自制酸甜麪條如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

對於現在的上班族來講，中午吃飯加休息時間也就一個小時，許多人對於午餐都簡單了之，但是時間長了，確實對身體不好。酸甜麪條，不僅營養豐富，而且做起來特別簡單，簡單的調料，外加喜歡吃的小菜和麪條搭配到一起，另外，蓋上一個雞蛋，營養又健康。

主料

蛋黃面豉醬 ：50

輔料

醋 ：8

具體步驟

(1)將蛋黃面豉醬、醋、砂糖及黃芥辣攪勻成酸面豉醬備用。

(2)青葱置於開水中燙熟。

(3)取出青葱，放入冰櫃中待冷。

(4)擠出青葱汁液，切成段。

(5)鮪魚放沸水中灼至表面轉成淡白色，取出切小方粒。

(6)把鮪魚粒和青葱段置碗內，淋上酸面豉醬。

(7)以京葱絲作點綴配合食用。