私房燒雞公如何做簡單又好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土雞 ：一隻

輔料

郫縣豆瓣醬 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：一塊
大蒜 ：一頭
花椒 ：二十顆
桂皮 ：一小塊
幹辣椒 ：五個

具體步驟

1. 姜，蒜，桂皮，幹辣椒，花椒

2. 鍋燒熱放菜籽油和橄欖油混合油熱後，雞剁小塊，放鍋裏炒

3. 炒至黃色，放入配料，繼續翻炒至水汽炒幹

4. 炒幹後放入郫縣豆瓣醬，繼續翻炒，豆瓣醬炒散之後依次倒入生抽，老抽，料酒，繼續翻炒

5. 翻炒完加入一小碗水，燉至水快乾出鍋，出鍋後放入蒜苗