自制山椒魚頭如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 魚頭去掉鰓,洗淨.

2. 山椒.

3. 半肥豬肉.

4. 把姜蒜切細.豬肉剁沫.山椒剁細.

5. 把肉沫用生粉.生抽拌勻醃10分鐘後.鍋裏放油先炒肉沫.

6. 放入姜蒜.

7. 放入山椒.

8. 把炒好的肉沫鏟一部分放碗裏後鍋裏放水.

9. 放入豆腐皮.

10. 把魚頭放入鍋裏.同時撒上食用鹽.

11. 1把碗裏的山椒肉沫鋪在魚頭上.同時把瓶子的山椒水也倒入鍋裏.

12. 1放入料酒後蓋上鍋蓋中火燜到湯汁快乾時準備離火.

13. 1關掉火後放入葱段後再蓋燜一分鐘.上桌.