自制千張絲炒韭菜如何做簡單又好吃

準備時間:35分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

千張 ：適量
韭菜 ：適量
豬瘦肉 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
定粉 ：適量
孜然粉 ：適量
花椒麪 ：適量
乾紅椒 ：1個
雞精 ：適量
黃酒 ：幾滴

具體步驟

1. 豬肉洗淨切絲，放鹽，定粉，孜然粉，花椒麪拌勻醃製 。

2. 千張用水沖洗切絲，乾紅椒剪絲 , 韭菜切2一3公分長 。

3. 熱油將肉絲迅速炒散 …

4. 放上千張絲，乾紅辣椒炒幾下，加上少量水再炒幾下 。

5. 下韭菜繼續炒熟 。