意式土豆鋪蛋如何做簡單又好吃

準備時間:35分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：675
菠菜葉切碎 ：20
雞蛋 ：6只

輔料

淡奶油 ：45ml
洋葱 ：1只
橄欖油 ：30ml
冷凍豌豆 ：100
切碎的羅勒葉 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 土豆去皮 切成幾大塊入鍋加水煮熟 水裏放少量鹽。煮到筷子可以穿透時關火涼涼後切成小塊。

2. 雞蛋和奶油一起攪打。加入少量胡椒粉和鹽。

3. 洋葱切絲。鍋子加熱後放油 洋葱下鍋炒。再加入土豆，菠菜碎葉和豌豆一起炒大約2-3分鐘。撒入羅勒葉。

4. 烤箱預熱至220度。將土豆轉入烤盤，澆上蛋液入烤箱下層。烤15分鐘出爐。期間可以取出烤盤輕輕翻一下土豆，這樣中間的蛋液熟的快些。

烹飪技巧

烤的中間翻土豆時只需要稍稍把下面的蛋液翻上來不要大幅度翻