蝦仁蜜桃粥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

粳米 ：100
黃瓜 ：200
蝦仁 ：30
蘋果 ：200
蜜桃 ：100

輔料

奶油 ：15
鹽 ：1
白砂糖 ：3

具體步驟

1. 將水蜜桃、蘋果去核，洗淨，切成丁；

2. 小黃瓜洗淨，也切成丁；

3. 蝦仁洗淨，去腸泥備用；

4. 粳米洗淨，用冷水浸泡好，放入鍋中，加入約1000毫升冷水，用旺火燒沸；

5. 改用小火慢煮成稀粥；

6. 將蝦仁、水果丁全部放入粥中，煮至蝦仁熟透；

7. 加入奶油球、鹽、白糖調味，即可盛起食用。

烹飪技巧

食物相剋：粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便祕。蜜桃：蜜桃不可鼈肉同食。