香菇炒菜心如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:22分鐘

主料

油菜心 ：300
香菇（幹） ：30

輔料

味精 ：1
白砂糖 ：15
植物油 ：30
鹽 ：2

具體步驟

1. 將香菇洗淨後放温水中泡發，撈出瀝去水，去柄，切小塊；

2. 將油菜心去根洗淨，撈出瀝水，大棵的在根部縱向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒；

3. 將炒鍋置大火上，倒入植物油，燒至油鍋冒煙時放入香菇先炒幾下再下油菜心；

4. 炒至變軟色變綠時加入精鹽、白糖和泡香菇的水，蓋上鍋蓋燒3分鐘，加入味精炒勻後盛入盤內即可上桌供食。