芥心雪球如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芥菜心 ：半斤
草菇 ：２兩
紅蘿蔔 ：1/４個

輔料

鹽 ：少許
香油 ：少許
綠豆粉 ：１大碗
紅椒 ：１小支
味素 ：少許
胡椒粉 ：少許
姜 ：１小塊
太白粉水 ：１大匙

具體步驟

1. 將紅蘿蔔磨成細末。

2. 綠豆粉泡水１０分鐘。鍋中放清水?煮開，加入綠豆粉勾成濃稠芡?狀，待涼後加紅蘿蔔末攪拌均?勻，並擠成圓球，放入冰水中。

3. 芥菜心切成圓錐狀，入燙水中煮?過取出漂涼。

4. 鍋內放少許油，加入芥菜心、調味料和２杯水一起煮開，再放入做好的雪球繼續煮開，隨即以?太白粉水勾芡，並加入少許香?油、胡椒粉即可。