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自制草莓泡芙怎麼做-自制草莓泡芙的做法
自制草莓泡芙怎麼做-自制草莓泡芙的做法
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制草莓泡芙的做法步驟
- 1、水,鹽,糖,黃油放入鍋中中火加熱攪拌直到黃油在水中融化。
- 2、一次性放入低粉。
- 3、快速攪拌,要讓低粉和黃油水混合物融合成麪糰。
- 4、把麪糰再打散冷卻到60-80度左右。
- 5、分次加入雞蛋,每次都要充分攪勻直到麪糊能夠拎起來形成三角形不滴下來。
- 6、將麪糊裝入裱花袋中擠出,每個劑子要分開一點以免成品黏在一起。
- 7、烤箱預熱210度,先烤制10-15分鐘直到膨脹起來再轉180度烤制20-30分鐘至泡芙表面金褐色即可。
- 8、芝士醬:盆中放入奶油芝士用打蛋器輕輕攪拌,加入砂糖,香草精和打發的鮮奶油混合攪拌。
- 9、裝入帶有擠花嘴的裱花袋中擠入泡芙底部,放上草莓後再擠抹一圈即可。
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