營養美味的海白蒸蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

海白，就是我們俗稱的蛤蜊，有着消除水腫、降低血脂的神奇功效。海白蒸蛋，又被稱作為蛤蜊燉蛋，營養價值很高，蒸蛋鮮嫩滑溜，蛤蜊肉質肥美，湯汁濃稠，作為菜餚或是拌在飯裏食用，都是一種非常不錯的選擇。今天，我們就要來教大家這道海白蒸蛋的製作方法啦！

主料

海白 ：1斤
雞蛋 ：1個

輔料

青葱 ：2根
清水 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：5片

具體步驟

海白洗淨養在臉盆裏吐砂(一個時間左右渙一次水，從復三次)

鍋內加水和幾片生薑，水亓後放入海白焯水至亓囗後撈出。

把海白拔開，有肉的一半留，另外一半不要，把有肉的海白擺

用一個小碗加入約1.5一2倍的水加入適量的鹽攪拌一下，加一個雞蛋打散，

把蛋液倒入盤中，(準備蛋液的時候加熱鍋裏的水，不要燙手，濕熱就好)放入鍋入蒸至蛋液凝結(水開後太約七至八分鐘)，在七分鐘時放入一些葱花。

完成